Современный Энциклопедический словарь - валуй
Валуй
валуй
, съедобный гриб (семейство сыроежковые). Растет в лиственных и особенно березовых лесах. Используется для засола, но из-за горького вкуса требует длительного вымачивания.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
пластинчатый гриб рода сыроежек порядка агариковых. Съедобен. Используется для засола, но требует длительного вымачивания. ...Большой энциклопедический словарь
2.
(также волуй, землянушка, Russula [Agaricus] loetens Pers. ) - гриб из отряда базидиальных грибов (Basidiomycetes), из рода сыроежек (Russula). Липкая, желто-бурая или охрено- желтая шляпка, сначала шарообразно выпукла, потом расправляется и наконец является вдавленной внутрь, по краям бороздчатозазубренная, в ширину до 5 дюймов. Гимениальные пластинки беловатые, неравной величины, соединяются жилками и вилообразно ветвятся Пенек белый, сначала плотный, под конец полый, в 3 - 4 дюйма высотою. Гриб имеет противный запах и острый вкус. Немцами считается несъедобным, хотя у нас в народе и употребляется в пищу (соленым), вообще же он подозрителен и лучше его избегать. Растет в лесах. Г. Н. ...Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
3.
Валуй (Russula foetens), шляпочный гриб рода сыроежек. Шляпка 7—15 см в диаметре, у молодых В. почти шаровидная, позднее выпуклая, липкая, охристо-буроватая, с рубчатым краем. Ножка толстая, беловатая. Вкус свежего В. едкий, запах неприятный. Растет летом и осенью чаще в березовых и дубовых лесах. Используется в пищу только засоленным, после предварительного вымачивания в воде и отваривания. ...Большая советская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1272 | |
2 | 919 | |
3 | 882 | |
4 | 879 | |
5 | 861 | |
6 | 837 | |
7 | 830 | |
8 | 818 | |
9 | 806 | |
10 | 798 | |
11 | 706 | |
12 | 699 | |
13 | 666 | |
14 | 661 | |
15 | 643 | |
16 | 635 | |
17 | 623 | |
18 | 593 | |
19 | 592 | |
20 | 561 |